2008年 10月 01日
ドイツワインのランクは4段階あり、 1. Prädikatswein (プレディカーツヴァイン): formerly QmP 2. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA))(クヴァリテーツヴァイン (クー・ベー・アー)): quality wine from a specific region 3. Deutscher Landwein: German country wine 4. Deutscher Tafelwein: German table wine 一番上の Prädikatswein は、41に区分されたワイン産地のいずれか1地区で収穫されたぶどうのみで造られ、ブドウの糖度(must weight)・収穫方法によって6段階に分類され、下にいけばいくほど甘いワインとなる。それぞれの地区で求められるブドウ糖度は地域とぶどう品種によって異なる。品質による分類ではないので、カビネットよりトロッケンベーレンアオスレーゼのほうが美味しいというわけではありません。 ・Kabinett (カビネット) ・Spätlese (シュペトレーゼ) ・Auslese (アウスレーゼ) ・Beerenauslese (ベーレンアウスレーゼ) ・Eiswein (ice wine) (アイスヴァイン) ※アイスヴァインに求められる最低糖度は、ひとつ上のベーレンアオスレーゼと同じ ・Trockenbeerenauslese (トロッケンベーレンアウスレーゼ) また、上から2つ、Prädikatswein と QbA には、最終的なワインの糖度による称号があり、よく耳にする trocken は最もドライで辛口。 ・trocken (トロッケン): dry ・halbtrocken (ハルブトロッケン): half-dry ・feinherb (ファインヘルプ): off-dry ・lieblich, mild or restsüss (リブリッヒ): semi-sweet ・süss or edelsüss: sweet
by magamoduck
| 2008-10-01 01:00
| ワイン豆知識
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アバウト
カリフォルニア州在住。ワイン好き夫婦による日々のワイン備忘録。カリフォルニアワインから始まった趣味がいつの間にやらオールドワールドから世界中のニューワールドまで。カモは単に好きなだけ。 by magamoduck 産地別
USA - California: Napa | Sonoma | Mendocino | Monterey | Santa Cruz Mountains | San Benito | Paso Robles | San Luis Obispo | Santa Barbara | Livermore | Amador | Lodi | Other California USA - Other states: Oregon | Washington | New York | New Mexico | Arizona | Michigan | Hawaii France: Bordeaux | Burgundy | Cotes du Rhone | Alsace | Loire | Provence | Beaujolais | Languedoc-Roussillon | Champagne | Other France Italy: Tuscany | Piedmont | Abruzzo | Apulia | Friuli-Venezia Giulia | Veneto | Campania | Umbria | Sicily | Trentino-Alto Adige | Lombardy | Sardinia | Marche | Molise | Emilia–Romagna Other: Chile | Argentina | Australia | New Zealand | South Africa | Spain | Germany | Austria | Portugal | Greece | Hungary | Croatia | Lebanon | Georgia | Armenia | Japan | China | Canada 品種別 Red:Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc | Pinot Noir | Zinfandel | Syrah & Shiraz | Petite Sirah | Sangiovese | Nebbiolo | Barbera | Montepulciano | Aglianico | Dolcetto | Tempranillo | Malbec | Gamay | Pinotage | Red Bordeaux Blend | Red Rhone Blend | Other Red White: Chardonnay | Sauvignon Blanc | Riesling | Gewurztraminer | Viognier | Pinot Gris & Grigio | Chenin Blanc | Gruner Veltliner | Muller-Thurgau | Verdejo | Vinho Verde | Koshu | White Bordeaux Blend | White Rhone Blend | Other White Dessert: Sauternes (Semillon) | Port | Madeira | Muscat | Other Dessert Other: Rose | Sparkling | Sherry ほしの数ランキング 1 < 1.5 < 2 < 2.5 < 3 < 3.5 < 4 < 4.5 < 5 リンク K&L Wine MerchantsBevMo! The Wine Club Beltramo's wine-searcher.com shina_poohな日々@SF 検索
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