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おっととよめとカモワイン

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2009年 01月 09日

★ K&L Wine Tasting "Going Green" (January 9, 2009)

2009年最初の K&L テイスティングのテーマは Going Green。ナチュラルでオーガニック(有機栽培)なワイン特集。対応してくれた Susan は、テイスティングワインについて紙にびっしり書き込みをし、勉強している感が伝わって好感。「オーガニックはワインにとっていいことなのか?」と質問してみる。

「果実的に大きな違いはないけれど、大きな注意を払って畑やブドウを見なければいけないので、とても人手がかかる。ゆえに大きなワイナリーでは行わない。ブドウ育成により気をつける必要があるので、畑やブドウのことをとてもよく理解している。sulfite (亜硫酸:ワインの酸化防止剤)も最小限にしか加えないので、熟成させるとワインが劣化する可能性が高いけれど、それでもオーガニックワインを出しているのは、ブドウやワインをよく見て、自信を持っている証拠。ワインに色をつけるためのスキンコンタクト作業で、ブドウの皮に殺虫剤がついてないのはワインメーカーにとっても安心なことだし、一般的に見て薬物が体に入らないのはいいことだと思う。」

正直、オーガニックだから美味しいという期待はなく(むしろ、どうなのよ?という懐疑はあり)、興味深く飲んだけれど、いずれもなかなか美味しかった。今回のラインナップ、ニューワールドよりフランスワインが多かったのが印象的。

印象に残ったワイン:
・2006 Savigny-lès-Beaune, Aux Fourches, Maison Champy (Burgundy) ($29.99)
・2007 Vin de Pays des Bouches du Rhône Merlot Domaine de l'Attilon (Regional France) ($8.99)

-+-+-



■ K&L Friday Tasting January 9, 2009 "Going Green" (Tasting Fee $5.00)

Going Green. - A tasting of distinctive natural and organic wines from classic regions. Discover how sustainable farming and green practices in the vineyard and winery result in truly expressive, unique wines!

・2003 Louis Brison Vintage Brut (Champagne) ($34.99)
シャンパーニュ地方より。辛口。イースト、ブリオッシュっぽい。よめ好き。

・2006 do Ferreiro Albariño, Rias Baixas (Spain) ($24.99)
スペインより。これもイーストの感じがする。その感じが少し強すぎ?

・2006 Savigny-lès-Beaune, Aux Fourches, Maison Champy (Burgundy) ($29.99)
ブルゴーニュより。オーガニックに加え biodynamic。とてもユニークな味がする。なかなか美味しい。

今回のおっととよめのヒット
・2007 Vin de Pays des Bouches du Rhône Merlot Domaine de l'Attilon (Regional France) ($8.99)
フランス南仏地方より。これもユニークなメルロー。チャンキー。美味しい。

・2000 du Moulin a Vent, Graves (Bordeaux) ($16.99)
ボルドーより。ボルドーはフランスの他の地域に比べてオーガニックが少ない地域なので、このワインは貴重。典型的なボルドーの感じで美味しい。

・2005 Two Wives Red Napa Valley (Napa) ($23.99)
ナパより。普通に美味しいカベルネベースの赤。

★ K&L Wine Tasting \"Going Green\" (January 9, 2009) _c0121783_14384544.jpg


by magamoduck | 2009-01-09 17:00 | K&L Tasting


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