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2010年 05月 05日

2009 Pascal Jolivet Sancerre

2009 Pascal Jolivet Sancerre
Pascal Jolivet Sancerre
(パスカル・ジョリヴェ・サンセール)

Domaine Pascal Jolivet (ドメーヌ・パスカル・ジョリヴェ)は、フランス・ロワールの Sancerre (サンセール)にあるドメーヌで、造り手 Pascal Jolivet のサンセールとプイィ・フュメは国際的に高い評価を獲得し、今やソーヴィニヨン・ブランのスペシャリストとして、パリのミシェラン星付きレストランなどに認められている。

ニースのレストランで見つけた1本。偶然にも2年前にパリのレストランで飲んだPouilly-Fumé と同じ造り手。きりっとドライなサンセール。色調も味わいも薄めで、今まで飲んだ幾つかのサンセールよりもさらっとした印象。こういうタイプも爽やかで美味しい。100% Sauvignon Blanc。

おっと: ★★★☆☆
よめ: ★★★☆☆
価格: 不明

サイト: http://www.pascal-jolivet.com/

Importer's notes (引用):
Tasting Notes: Pale, whitish straw in color. The nose is very fresh, very clean with notes of lime peel, green herbs, black currant; typical, not aggressive. On the palate it is fresh and tightly wound; acidity is tempered by very subtle residual sugar; very clean; alive, racy, youthful. Overall, a dry and elegant wine, well balanced. The different origin of soils express fully their differences and their similarities. Slow evolution, very typical Sancerre.

Food Match: sushi, soups, shellfish, salads, quiche, pork, fish, asparagus, Asian cuisine.



※ヴィンテージ違いです。
 
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by magamoduck | 2010-05-05 02:00 | ワイン日記


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