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2011年 06月 15日

2008 François Pinon "Cuvée Silex Noir" Vouvray

2008 François Pinon "Cuvée Silex Noir" Vouvray
Francois Pinon "Cuvee Silex Noir" Vouvray
(フランソワ・ピノン・キュヴェ・サイレックス・ノワール・ヴーヴレ)

91 points Wine Spectator
91 points Robert Parker's Wine Advocate

フランス・ロワール地方のワイナリー Domaine François Pinon (ドメーヌ・フランソワ・ピノン)。7世代に渡り、Vouvray (ヴーヴレ)のワインを造り続けている。様々な土壌や日照時間、標高などが異なるいくつものプロットでブドウ(Chenin Blanc)を栽培し、理想のワインになるようブレンドしている。

初ヴーヴレ。糖度などの知識なく、K&Lで評判のよかった1本をセレクト。相当な甘さはハチミツのよう。その中にもいい酸味。(ミネラルだと思っていた。)いい対極感で複雑だけど、まるでデザートワインのように甘過ぎて、普通の食事とはあわせられない。(それもそのはず、この Silex Noir は非常に甘口に造られたヴーヴレだった。)ドライなヴーヴレを飲んでみたい。


※Vouvray (ヴーヴレ)とは
Vouvray (ヴーヴレ)は、フランス・ロワール地方のAOC。ほぼ100% Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 種を使って造られる白ワイン。(非常にマイナーな Arbois 種のブレンドが許されているがほとんど行われていない。)ワインのタイプはその年の気候に大きく依存し、涼しい年にはドライ(sec)やスパークリングワインが造られるが、暖かい年にはやや甘口(demi-sec)や貴腐ワイン(moelleux)まで造られる。いずれもシュナン・ブランの特徴である豊かな酸味を持つ。非常に長くエイジングさせられることでも有名だが、近年では早飲み用の Vouvray の生産も増えている。最も有名な生産者は Domaine Huet (ドメーヌ・ユエ)。

おっと: ★★★☆☆
よめ: ★★★☆☆
K&L価格: $19.99

K&L's notes (引用):
91 points Wine Spectator: "A delicious, bracing version, with a wide range of candied lime peel, pear, fig and quince flavors all laid over a tangy, mineral-driven finish. Lengthy and stylish. Drink now through 2012. 800 cases imported." (04/10) 91 points Robert Parker's Wine Advocate: "Representing only the second installment of this cuvee, Pinon’s 2008 Vouvray Silex Noir – an inaugural cuvee solely from flint-rich soils – shares its Cuvee Tradition sibling’s judiciously-judged sweetness, but offers additional complexity and refreshment. Musk, quince, pineapple, passion fruit, lime, and a hint of sweat fill the nose as well as a bright, salt-, chalk- lanolin-, and quinine- tinged palate. Quite densely compact yet succulent, this harbors an animal element that surprises you in the finish like coming upon the scent of wild game recently passed. It should be fascinating to follow for at least the better part of a decade. And what an excellent value this much intrigue represents for its price!" (08/10)


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by magamoduck | 2011-06-15 19:00 | ワイン日記


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