2011年 10月 08日
(コローシ・ネーロ・ダーヴォラ) イタリア・シチリア島のワイナリー Cantine Colosi (カンティーネ・コローシ)。栽培・醸造すべての責任者である Piero Colosi (ピエロ・コローシ)氏により運営されている。イタリアの中でもお手頃で美味しいワインの産地として注目されているシチリアにおいて、品質と価格のバランスを大切にしながらワインを造り続け、高い評価を得ている。ブドウは100% Nero d'Avola (ネーロ・ダーヴォラ)というシチリア土着品種。プラムやスパイスの強いアロマ、強く個性的で甘いタンニンを感じるしっかりとしたボディのワインとなり、長期熟成にも耐える。 サンフランシスコのイタリアン・レストラン Incanto で、バルベーラを注文したところ、ソムリエが「こちらのほうが料理に合うし、お手頃だから」と強く勧めてきた一本。色は濃い紫。カシスのような魅惑的な香り。いかにも南イタリアらしい太陽のような味わいがベースにありながら、ただフルーティなだけでなく複雑さとのバランスが取れており、程よいボリューム感。今まで飲んだシチリアワインでここまで印象的なものはなく、Nero d'Avola の中で(あるいはシチリアの赤の中で)間違いなくベスト。食事との相性も抜群だった。ラベルもとても可愛い。 おっと: ★★★☆☆ よめ: ★★★☆☆ レストラン価格: $40前後 サイト: http://www.cantinecolosi.it/ Winemaker's notes (引用): Dark ruby red, with intense fruit aromas, especially cherries. Dry, full-bodied, warm wine and youthful. Perfect with red meats coked any style, pasta with tomato sauce and aged cheese. カンティーネ・コローシ・ネーロ・ダーヴォラ[2010]年・カンティ... ※ヴィンテージ違いです。
by magamoduck
| 2011-10-08 02:00
| ワイン日記
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アバウト
カリフォルニア州在住。ワイン好き夫婦による日々のワイン備忘録。カリフォルニアワインから始まった趣味がいつの間にやらオールドワールドから世界中のニューワールドまで。カモは単に好きなだけ。 by magamoduck 産地別
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