おっととよめとカモワイン

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2008年 03月 18日

2004 Peller Estates Private Reserve Icewine VQA

2004 Peller Estates Private Reserve Icewine VQA

Peller Estates はカナダで最も老舗のワイナリーのひとつで、ナイアガラ地方のオンタリオ州(Ontario)に位置する。London International Wine & Spirit Competition にて Best Canadian Winery of the Year(2006)や Best Icewine Trophy(2007)にも選ばれている。

今回飲んだのは Vidal Blanc (ヴィダル・ブラン)種のアイスワイン。甘い黄金色の典型的なアイスワイン。ハニーの味がメイン、トロピカルフルーツ味もしっかり。

Icewine (アイスワイン)とは
自然の状態で凍った完熟ブドウから生産されるワイン。水分は凍るが糖やその他の個体成分は凍らないため、濃縮された非常に甘いワインとなる。凍った葡萄からは通常の葡萄の10分の1程度の果汁しか搾ることができないため、古くは非常に貴重で高価な貴族の飲み物だった。主な生産地はドイツ、カナダ、オーストリア。

おっと: ★★★☆☆
よめ: ★★★☆☆
ワイナリー価格: $26.85 (200ml)

サイト: https://www.peller.com/

Winemaker's note (引用):
Lemon yellow colour with enticing aromas of honey, caramelized sugar, spice and golden pineapple. Intense flavours of mandarin orange, peach, marmalade and sponge toffee. A medium to full-bodied dessert wine with lingering notes of honey and candied orange all perfectly balanced by firm acidity. Serve with fruit based desserts, blue-veined cheeses or spiced Asian cuisine. Enjoy now to 2010.


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by magamoduck | 2008-03-18 19:00 | ワイン日記


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