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おっととよめとカモワイン

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2007年 08月 02日

2001 Etienne Le Riche South Africa Cabernet Sauvignon

IMG_7585.JPG

K&L Premium Wine Club 2007 7月のワイン。
南アフリカのワイナリー Etienne le Riche Wines。コンクリートのオープンタンクで最初の醗酵を行うという独特の製法を取る。その後、フレンチオーク樽へ。南アフリカのワインは初めて。可もなく不可もなく。あまり際立った特徴はなかった。

おっと: ★★★☆☆
よめ: ★★★☆☆
K&L価格: $21.99

K&L's notes (引用):
This is 100% Stellenbosch from sub-regions Jonkershoek and Firgrove. Harvested by hand at optimal ripeness from vines yielding 6-8 tons per hectare 50HL/ha. Traditional open tank fermentation for 5 days on the skins followed by gentle pressing. All the press wine is added to the free run for greater complexity. Manual plunging for color extraction and regular pump-overs are applied. After secondary fermentation in tank, the wine is transferred to barrels for maturation in French oak barrels for 18 months. The wine receives a mild filtration only prior to bottling.

The 2001 Etienne Le Riche Cabernet Sauvignon displays good color and weight. On the nose, the wine presents a core of dark cassis fruit supported by an earthy, mushroomy nose. On the palate, the wine has plenty of spicy Cabernet fruit followed by a focused finish. This wine is enjoyable now and will continue to evolve over the next five to ten years.



by magamoduck | 2007-08-02 01:00 | ワイン日記


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