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おっととよめとカモワイン

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2008年 04月 11日

★ K&L Wine Tasting "Silver Oak Cellars & Twomey" (April 11, 2008)

今回の K&L Tasting は、California の Cabernet Sauvignon を代表する Silver Oak Cellars。K&L でのテイスティングイベントは去年の6月から2回目。Silver Oak は Cabernet Sauvignon のみを製造。一方、Silver Oak の創設者 Ray Duncan (レイ・ダンカン)氏が創設したのが Merlot 主力のワイナリーTwomey

2003 Silver Oak Alexander Valley Cab、2003 Silver Oak Napa Valley Cab を飲んだけれど、いずれもスパイシーさが際立ち過ぎて、どちらもぐっと来ず。最低でも2~3年は寝かせるべきワインなのか。難しい。

Silver Oak Cellars
http://www.silveroak.com/
Twomey Cellars
http://www.twomeycellars.com

-+-+-



Silver Oak Cellars では2種類の Cabernet Sauvignon をリリースしている。
★ K&L Wine Tasting \"Silver Oak Cellars & Twomey\" (April 11, 2008)_c0121783_884443.jpg


Napa Valley Cabernet Sauvignon (右)は、Stags Leap District の畑で採れるブドウから作られている。Cabernet Sauvignon のほか、Merlot、Cabernet Franc などをブレンド。ボトルに直接ラベルが彫られている。毎年2月にリリースイベントを開催。

Alexander Valley Cabernet Sauvignon (左)は、Sonoma にある Alexander Valley の畑で取れるブドウから作られる 100% Cabernet Sauvignon。ボトルには銀色のラベルが貼られている。毎年8月にリリースイベントを開催。


一方、Twomey Cellars では Merlot を製造。アメリカンオークを使ったパワフルで力強い Cabernet Sauvignon とは対照的に、フレンチオーク100%を使用した柔らかさとしなやかさを持ったエレガントなスタイル。少量の Pinot Noir も製造。
★ K&L Wine Tasting \"Silver Oak Cellars & Twomey\" (April 11, 2008)_c0121783_892228.jpg



■ K&L Friday Tasting April 11, 2008 "Silver Oak Cellars" ($10.00)

・2003 Silver Oak Cellars Alexander Valley Cabernet Sauvignon ($54.99)
100% Cabernet Sauvignon。1/2 New American Oak、1/2 Old American Oak を使用。すごくスパイシーさを感じる。これが American Oak の特徴なのかな。半年前と同様、やはりもう少し待ちたい感じ。

・2003 Silver Oak Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon ($89.98)
78% Cabernet Sauvignon、13% Merlot、7% Cabernet Franc、2% Petit Verdot。100% New American Oak 使用というのが興味深い。前回は Alexander Valley のほうが Cab っぽくて好みだったが、今回はまだこちらのほうが果実味を感じてよかった。2002 よりエレガントな印象。ワイナリー価格が100ドルの大台に突入。。

・2004 Twomey Cellars Merlot, Napa Valley ($57.99)
Silver Oak Napa Valley でブレンドに使っているのとまったく同じ Merlot から作られる。こちらは 100% French Oak。濃い!ものすごく濃い Merlot。

by magamoduck | 2008-04-11 17:00 | K&L Tasting


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