2008年 04月 11日
今回の K&L Tasting は、California の Cabernet Sauvignon を代表する Silver Oak Cellars。K&L でのテイスティングイベントは去年の6月から2回目。Silver Oak は Cabernet Sauvignon のみを製造。一方、Silver Oak の創設者 Ray Duncan (レイ・ダンカン)氏が創設したのが Merlot 主力のワイナリーTwomey。 2003 Silver Oak Alexander Valley Cab、2003 Silver Oak Napa Valley Cab を飲んだけれど、いずれもスパイシーさが際立ち過ぎて、どちらもぐっと来ず。最低でも2~3年は寝かせるべきワインなのか。難しい。 Silver Oak Cellars http://www.silveroak.com/ Twomey Cellars http://www.twomeycellars.com -+-+- Silver Oak Cellars では2種類の Cabernet Sauvignon をリリースしている。 Napa Valley Cabernet Sauvignon (右)は、Stags Leap District の畑で採れるブドウから作られている。Cabernet Sauvignon のほか、Merlot、Cabernet Franc などをブレンド。ボトルに直接ラベルが彫られている。毎年2月にリリースイベントを開催。 Alexander Valley Cabernet Sauvignon (左)は、Sonoma にある Alexander Valley の畑で取れるブドウから作られる 100% Cabernet Sauvignon。ボトルには銀色のラベルが貼られている。毎年8月にリリースイベントを開催。 一方、Twomey Cellars では Merlot を製造。アメリカンオークを使ったパワフルで力強い Cabernet Sauvignon とは対照的に、フレンチオーク100%を使用した柔らかさとしなやかさを持ったエレガントなスタイル。少量の Pinot Noir も製造。 ■ K&L Friday Tasting April 11, 2008 "Silver Oak Cellars" ($10.00) ・2003 Silver Oak Cellars Alexander Valley Cabernet Sauvignon ($54.99) 100% Cabernet Sauvignon。1/2 New American Oak、1/2 Old American Oak を使用。すごくスパイシーさを感じる。これが American Oak の特徴なのかな。半年前と同様、やはりもう少し待ちたい感じ。 ・2003 Silver Oak Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon ($89.98) 78% Cabernet Sauvignon、13% Merlot、7% Cabernet Franc、2% Petit Verdot。100% New American Oak 使用というのが興味深い。前回は Alexander Valley のほうが Cab っぽくて好みだったが、今回はまだこちらのほうが果実味を感じてよかった。2002 よりエレガントな印象。ワイナリー価格が100ドルの大台に突入。。 ・2004 Twomey Cellars Merlot, Napa Valley ($57.99) Silver Oak Napa Valley でブレンドに使っているのとまったく同じ Merlot から作られる。こちらは 100% French Oak。濃い!ものすごく濃い Merlot。
by magamoduck
| 2008-04-11 17:00
| K&L Tasting
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アバウト
カリフォルニア州在住。ワイン好き夫婦による日々のワイン備忘録。カリフォルニアワインから始まった趣味がいつの間にやらオールドワールドから世界中のニューワールドまで。カモは単に好きなだけ。 by magamoduck 産地別
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