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おっととよめとカモワイン

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2008年 04月 16日

2003 Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon

2003 Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon

カリフォルニアのカベルネを代表する Silver Oak Cellars (シルバーオーク・セラーズ)。ソノマの Alexander Valley のブドウで作る 100% Cabernet Sauvignon のワインと、ナパバレーの Stags Leap District のブドウで作るボルドー・スタイルのブレンドワインを生産している。いずれもアメリカン・オークを 100% 使用しており、典型的なアメリカン・オークの赤ワインとして有名。今回は最新ビンテージの Alexander Valley を頂いた。

つい先日の K&L テイスティングで試飲した時はスパイシーさが強すぎて(アメリカン・オークに由来するもの?)もう少し寝かせたいと思ったが、BBQ の肉と合わせてみたところ、最高のマリアージュだった。パンチがあって、とても美味しいアメリカのカベルネ。

おっと: ★★★★☆
よめ: ★★★★☆
K&L価格: $54.99

サイト: http://www.silveroak.com/

Winemaker's note (引用):
The 2003 Alexander Valley Cabernet Sauvignon is an elegant, highly expressive wine that displays great complexity due to the multifaceted climatic conditions of the harvest season. The wine is dark ruby with a purple to red edge. It has bright aromas of black cherry, dark chocolate, black tea, allspice and ginger. In the mouth, it offers a full-bodied attack, a round, balanced mid-palate redolent of cherry preserves, brown sugar and caramel and an extremely long finish of savory ripe fruit. Properly cellared, it should give drinking pleasure through 2026.


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【シルバーオーク】カベルネ・ソーヴィニヨン "アレキサンダー・ヴァレー" [2003]



by magamoduck | 2008-04-16 03:00 | ワイン日記


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