Szepsy Istvan Tokaji Furmint Szent Tamas
(セプシ・イシュトヴァーン・トカイ・フルミント・セント・タマーシュ)
ロンドンの5つ星ホテル Mandarin Oriental Hyde Park のレストラン 『Foliage』 でソムリエに薦められた素敵な1本。
造り手
Szepsy Istvan (セプシ・イシュトヴァーン)は、1631年創業の家族経営ワイナリーの16代目当主。初代セプシ・ラツコ-・マーテー司教によって、トカイの貴腐ワインの造り方が初めて記述された事が有名。2002年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞。
ハンガリーの
Tokaji (トカイ)といえば甘口貴腐ワインが有名だが、今回は同じ Furmint (フルミント)品種でも貴腐ほど甘くないセミスイートな白ワイン。青リンゴのようなハチミツのような独特の香りと味。とてもアロマチック。樽っぽさもちょうどよくて美味しい。なんとも衝撃的な白ワイン。
おっと: ★★★★☆
よめ: ★★★★☆
価格: 不明
サイト:
http://www.szepsy.hu/index_en.html